Eu desisti de açúcar, álcool, glúten, grãos, laticínios e soja por 30 dias

Olá. Meu nome é Christine e sou viciada emaçúcar, sal e pão. Eu tenho oportunidades iguais de dente doce e dente salgado. E eu sou um devorador emocional por completo.

Lá. Eu disse isso.

No geral, geralmente não sou umTerrívelcomedor. Eu costumo comerrealcomida - principalmente plantas - e nunca como muito. Eu faço exercícios regularmente,praticar iogae medite (mais ou menos). No geral, estou saudável. Eu não estou acima do peso. Não há nada para se preocupar, certo?

Exceto que eu me sentia um lixo. Além disso, o histórico de saúde da minha família é desolador. O câncer ocorre em ambos os lados da família. E quando seu pai falece aos 42 anos de um ataque cardíaco, a doença cardíaca é uma preocupação séria. Você cresce prestando atenção aos sinais vitais, testes de laboratório e outros indicadores de um corpo que funciona bem.

Em algum lugar ao longo do caminho, parei de ouvir e comecei a dar valor à minha saúde. Em particular, deixei meus hábitos alimentares de lado. Parei de ser exigente com o que comia.

Mais assados ​​e fatias de torta chegaram ao meu prato. Um punhado de Tostitos de limão se transformou em meio saco. eunecessáriouma tortilha de farinha esquentava rapidamente no fogão sempre que meus níveis de estresse começavam a subir. E pão - os flocos crocantes e pastosos do céu - eu adorei.

Em algum ponto, eu não estava mais confortável em minha própria pele. Minhas roupas pareciam pegajosas em vez de aumentar a confiança. Manchas vermelhas brilhantes e raivosas de eczema, que geralmente atormentavam apenas meus dedos e lábio superior, surgiram como uma vingança na minha nuca, pálpebras, queixo e dedos. Eu me sentia inchado e lento. Eu era um escravo do meuânsias de açúcar. Acordei quase todas as manhãs com a sensação de ter sido atropelado por um caminhão ou de ressaca (quando nem bebi na noite anterior). Não pude falar com minha família até que coloquei meia xícara de café em meu sistema.

Nas redes sociais e na blogosfera, ouvi mais e mais pessoas embarcando em um mês de duraçãocomer limpoprograma que eliminou açúcar, álcool, soja, laticínios, grãos / glúten, leguminosas e milho. Parecia outra dieta da moda que prometia muitos benefícios milagrosos.

Não pude falar com minha família até que coloquei meia xícara de café em meu sistema.

Mas, à medida que cavei mais fundo, fiquei curioso. Como a redução da quantidade de alimentos que promovem a inflamação realmente afetaria meu sistema? Isso levantaria a névoa do cérebro? Isso me daria mais energia? Isso quebraria meu vício em açúcar? Isso limparia meu eczema? Já vi dermatologistas no passado, mas eles não ofereceram muita ajuda além de uma receita de cremes esteróides que deixaram minha pele enrugada e fina como papel. Se houvesse uma chance de meu eczema ser relacionado à comida e eu pudesse identificar o gatilho? Eu estaria disposto a tentar.

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Mas minhas tentativas anteriores de cortar o açúcar fracassaram em massa. Não importava se era um período de 3, 5 ou 7 diasdesintoxicação de açúcar, Eu sempre desisti no Dia 2, incapaz de conter a dor de cabeça latejante ou o canto de sereia do meu estoque secreto de chocolate escondido no fundo da despensa.

Se eu não aguentava dois dias sem açúcar, como poderia sobreviver 30 dias sem açúcar, álcool, soja, laticínios, grãos e glúten junto com legumes, milho e aditivos e conservantes?

Mas algo precisava mudar. Meu corpo e minha mente precisavam ser reiniciados.

No fim de semana antes do primeiro dia, planejei a refeição e preparei a comida como um campeão. Eu sabia exatamente o que comeria em cada refeição durante a semana, além dos lanches de emergência. Comprei novos alimentos básicos para a despensa. Eu me preparei para os sintomas de abstinência sobre os quais todos me avisaram - dores de cabeça, sede, fadiga e sensação geral de vontade de dar um tapa em qualquer um que olhasse em minha direção. Eu silenciosamente me desculpei com meu marido e filhos com antecedência.

Mas o dia 1 passou sem incidentes. E então o Dia 2 e o Dia 3 e toda a primeira semana. Além de querer dormir o dia todo nos dias 3 e 4, não houve incidentes graves. Nenhuma dor de cabeça. Sem retirada. Sem deslizes. Sem desejos. Talvez meu corpo estivesse me agradecendo por finalmente tratá-lo bem.

Houve desafios. As primeiras duas semanas se arrastaram. No dia 10, eu não tinha certeza se conseguiria sobreviver mais 20 dias. Tudo o que fiz foi pensar em comida, comprar comida, preparar minha comida e cozinhar comida. Eu tinha energia para continuar assim?

Não só isso, eu estava nesta jornada de 30 dias sozinho.

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Enquanto eu comia variações defogão lentofrango, linguiça, legumes assados ​​e ovos, meu marido e meus filhos continuaram a comer macarrão, pizza, biscoitos e bolo de Natal. Tigelas de frutas frescas cortadas, palitos de cenoura, pimentões fatiados e um plano de refeição detalhado que rivalizava com minha bibliografia comentada de minha tese de mestrado me mantiveram focado e no caminho certo. Mas eu sempre tinha que me lembrar de não contaminar os utensílios de cozinha ou testar o sabor de seus pratos.

Ao final de 30 dias, nunca me senti melhor. Meus níveis de açúcar no sangue e energia parecem mais estáveis ​​e não estoufamintomais. Eu não anseio por açúcar ou lanches. Meus pensamentos estão mais lúcidos. Me sinto mais magra e minhas roupas ficam melhor. Embora eu não tenha encontrado um gatilho claro para o meu eczema, há menos manchas vermelhas e eles não estão tão zangados.

Depois de um mês fazendo boas escolhas alimentares, meu vício em açúcar e carboidratos não me incomoda mais ao longo do dia. Ao perceber que eu nãoterpara ceder a esses impulsos, ganhei novos níveis de confiança e descobri maneiras melhores de lidar com o estresse e os altos e baixos emocionais da vida. Aprendi que sou mais resistente do que pensava anteriormente. Quem diria que simplesmente mudar minha forma de comer mudaria a maneira como eusentirsobre mim?

Ao final de 30 dias, nunca me senti melhor. Meus níveis de açúcar no sangue e energia parecem mais estáveis ​​e não estou mais com fome.

Eu admito. Estou nervoso em ir além das regras e regulamentos deste experimento de um mês e reintroduzir grupos de alimentos em minha dieta. Mas o pensamento de retornar a um estado de mente e corpo onde meus desejos e emoções estão tomando decisões alimentares por mim em vez de tomá-las por mim mesma é o suficiente para querer permanecer neste caminho.

Claro que vou aliviar as regras rígidas. Não posso dizer adeus às tortas, aos bolinhos e às pizzas para sempre. Mas tenho uma noção melhor do que realmente significa moderação e como fazer as escolhas que farão meu corpo e minha mente se sentirem melhor.

Eu sei que continuarei a comer comida de verdade: principalmente plantas emuita proteína. Isso significa fazer planos de refeições semanais, abastecer a cozinha com frutas e vegetais do mercado, ler rótulos e realmente prestar atenção aos ingredientes da comida que minha família e eu comemos.

Devo dizer que me sinto muito mais fortalecido do que há muito tempo para fazer o que é melhor para mim e minha família.