30 tradições alimentares de Natal de todo o mundo
AlexPro9500Getty Images Aqui nos Estados Unidos, as refeições tradicionais de Natal geralmente consistem em um peru ou um assado, um copo de gemada e muitos biscoitos festivos. Mas este é um feriado que é celebrado em todo o mundo, e um jantar de Natal típico parece muito diferente em outros países. Dê uma olhada em alguns dos pratos ecléticos que são servidos na mesa de jantar de feriado em várias culturas ao redor do mundo.
Imagens de JúpiterGetty Images Sul da ItaliaAs festas de Natal tradicionais na Itália variam dependendo da região, mas uma com a qual você pode estar familiarizado (especialmente se você cresceu em uma família ítalo-americana) é aFesta dos Sete Peixes. Esta é uma tradição que veio do sul da Itália, mas que se tornou ainda mais popular entre os ítalo-americanos. É composto por sete pratos de frutos do mar, símbolo do número sete, que é o número mais repetido na bíblia. Alguns pratos populares sãobacalhau(bacalhau salgado), bacalhau assado, lula frita, camarão frito, linguine com molho de amêijoa ou lagosta, salada de polvo e cocktail de camarão.
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Dave KingGetty Images SuéciaA Suécia, como muitos outros países nórdicos, celebra o jantar de Natal no estilo smörgåsbord. Na Suécia, isso é chamado de Mesa de natal e está repleto de pratos tradicionais, incluindo arenque em conserva, salmão curado e almôndegas, além de itens adicionais como pão, patê de fígado, salada de beterraba vermelha, queijo e repolho. Toda essa comida no dia de Natal deve ser uma reminiscência da celebração que veio após um período de jejum desde o início do Advento até a meia-noite na véspera de Natal.
istetianaGetty Images PolôniaVocê não verá nenhum rosbife ou peru na mesa na véspera de Natal na Polônia - na verdade, é um dia sem carne. O jantar é chamadoWigliana Polônia, e começa quando a primeira estrela aparece no céu. Nada pode ser comido até que todos os membros da família quebrem as bolachas de Natal juntos e troquem votos de boa saúde e prosperidade. Tradicionalmente,12 pratos são servidospara o jantar, que representam os 12 apóstolos. Estes incluem o borscht vermelho muito popular com bolinhos minúsculos, sopa de cogumelos, carpa, arenque, pierogi, chucrute refogado, rolos de repolho,caixa(pudim de baga de trigo), pão de mel, bolo de semente de papoula e frutas secas.
Dave BartruffGetty Images JapãoCuriosamente, os japoneses adoram se deliciar com um pouco de KFC no Natal. O restaurante de fast food se torna tão popular que os pedidos de Natal sãocolocado por até dois mesesantecipadamente. A tradiçãocomeçou na década de 1970, depois que o primeiro KFC abriu no Japão, e o proprietário decidiu vender um 'barril de festa' de Natal inspirado no clássico jantar de peru americano. Como o Japão realmente não tinha nenhuma tradição de Natal antes, este explodiu, com algumas locações do KFC até apresentando o Coronel Sanders vestido de Papai Noel.
Pius KollerGetty Images Porto RicoNa época do Natal, a tradição alimentar mais importante em Porto Rico éLechon, ou leitão assado. Isso éuma especialidade regionalisso leva muito tempo para preparar - na verdade, geralmente leva a uma reunião de fim de semana inteiro. O cardápio apresenta outros pratos típicos, incluindotembleque, um pudim à base de coco;bolos, um pastel de carne semelhante a tamales feito com folhas verdes de banana ou bananeira; eCoquito, que é a versão porto-riquenha de gemada, com infusão de coco.
MortenChrGetty Images GroenlândiaO jantar de Natal na Groenlândia é certamente único. Dois dos pratos mais especiais do país sãocarne de baleia e carne de rena, e uma iguaria que quase sempre está na mesa émattak, que são tiras de gordura de baleia envoltas em pele de baleia (elas são muito mastigáveis).Kiviaké outro prato popular, que é feito de carne, gordura, sangue, ervas e frutas vermelhas, depois embrulhado emselar folee preservado por congelamento.
StockFoodGetty Images FrançaEm contraste, a ceia de Natal na França é um evento muito elaborado.Dois pratos muito popularesincluem ostras e foie gras. O prato principal costuma ser carne, como capão, peru, galinha-d'angola ou faisão, geralmente assados e recheados com castanhas. O maior deleite da noite, porém, é o Bûche de Noël, a versão francesa de um Log de Natal. Este é um bolo rico geralmente decorado com pequenos 'cogumelos' de merengue e outras guloseimas feitas para se parecer com itens encontrados em uma floresta. Castanha é um sabor popular, mas você pode obter este bolo em qualquer sabor.
acongarGetty Images VenezuelaA comida de Natal mais tradicional da Venezuela é Hallaca , que é semelhante a um tamale. O preparo da hallaca é muito demorado e só é feito durante as férias. Tradicionalmente, a família e os amigos começam a preparar os ingredientes pela manhã, que incluem carne de porco, frango, passas, azeitonas, alcaparras, cebolas e pimentões, dobrados em massa de milho e embrulhados em folha de bananeira.
raksyBHGetty Images As FilipinasO jantar de Natal nas Filipinas é um grande acontecimento, incluindo muitos pratos tradicionais. Uma das maiores estrelas é a iguaria chamada puto bumbong , uma mistura doce e pegajosa de arroz preto e branco que parece roxo. O arroz é embebido em água salgada durante a noite, depois inserido em um tubo de bambu (um bumbong), depois cozido no vapor e servido com manteiga, açúcar e coco ralado.Leitão assadotambém é uma grande parte de qualquer refeição de Natal nas Filipinas, assim como o presunto de Natal. Outros pratos tradicionais incluempancit malabon, um prato de macarrão amarelo aromatizado com sementes de urucum; Espaguete ao estilo filipino, feito com um molho muito doce; eBuko Pandan, que é gelatina com sabor de pandan misturada com coco e creme.
Dar1930Getty Images AlemanhaGanso de natal, ou ganso de Natal, é talvez o mais importanteTradição natalina na alemanha. Existem duas teorias sobre sua origem. Alguns acreditam que foi uma tradição inglesa que chegou à Alemanha, enquanto outros pensam que vem de uma tradição de jejum. Os cristãos medievais jejuavam entre o dia de São Martinho e o Natal, e dizia-se que o jantar seria de ganso. É sempre assado e servido com outras comidas típicas alemãs, comomassa da Alemanha,dumplingse repolho roxo. Para sobremesa, você pode esperarPão de gengibre, um biscoito macio de gengibre.
See Me / FOAPGetty Images Costa RicaTamales são um tradicional muito importanteComida de Natal da Costa Rica. Tamales são comidos o ano todo agora, mas tradicionalmente, eles eram feitos apenas para o Natal. Os ingredientes podem variar dependendo da receita preferida de cada família, mas geralmente são feitos com uma mistura de milho moído, carne de porco, cenoura, arroz, pimentão e achiote, depois embrulhados em uma folha de bananeira e cozidos. Outros pratos incluemrompope, uma gemada caseira;Perna De Porco Assada, ou porco assado; eO Bolo de Natal,um bolo de Natal feito de rum e frutas cristalizadas.
PhotoPlus MagazineGetty Images InglaterraUma tradição popular do Natal britânico de que você já deve ter ouvido falar é a torta de carne moída. De acordo com BBC , esta é uma tradição que remonta ao século XIII. Quando os cavaleiros voltaram das Cruzadas com novos temperos como noz-moscada, cravo e canela, eles foram transformados em uma grande torta com uma mistura de frutas secas chamada 'picadinho'. Tornou-se conhecido como torta de Natal e já foi proibido pelos puritanos por ser profano.pudim de Natal, um pudim marrom com passas, nozes e cerejas (semelhante ao bolo de frutas), é outra tradição.
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photo_stellaGetty Images GréciaO Natal é um grande feriado na Grécia, e muitos religiosos jejuam antes, tornando a festa de Natal ainda mais especial. Algumcomidas tradicionaisincluiravgolemono, uma sopa de frango e arroz à base de gema de ovo e limão que geralmente é servida como primeira refeição do dia; além de carne de porco, repolho recheado;Christopsomo, que significa 'pão de Cristo'; e baklava, uma massa folhada recheada com recheio de nozes com especiarias de canela. Para sobremesa,melomakaronaé extremamente popular. Este é um biscoito feito com canela, cravo e laranja, mergulhado em uma calda light e polvilhado com nozes. Geralmente são chamados de 'biscoitos de Natal'.
Nikolay_DonetskGetty Images UcrâniaCristãos ortodoxos e católicos romanos na Ucrânia tradicionalmente têmdois jantares de natal diferentes. O primeiro é o Jantar da Quaresma, que se realiza no dia 6 de janeiro e consiste em pratos sem carne. O segundo é um jantar festivo de Natal em 7 de janeiro. Esse jantar geralmente tem 12 pratos que representam os 12 discípulos de Jesus, muitos dos quais são alimentos ucranianos autênticos.Cãoé o prato de Natal mais popular e importante, e era um alimento ritualístico popular mesmo antes do início do cristianismo. É um mingau de trigo cozido misturado com sementes de papoula, mel e passas que simbolizam riqueza e apreciação por uma temporada de colheita bem-sucedida.
grafvisionGetty Images PeruComo muitos outros países da América do Sul, leitão assado é uma grande parte daCeia de natal no peru. A refeição também inclui coisas como compota de maçã, tamales, purê de batata e um prato de arroz. Um prato doce muito popular épanetón, um pão doce feito com passas e frutas cristalizadas. Ele veio da Itália e se tornou popular no início do século XX. O mês antes do Natal,panetóntorna-se super popular e pode ser encontrado em todo o lado. Combina especialmente com outra tradição natalina peruana: o chocolate quente com especiarias. Esta é uma bebida feita com cravo e canela, que ganha destaque nachocolates, eventos sociais onde as pessoas se reúnem para beber o chocolate quente.
XsandraGetty Images AustráliaO Natal na Austrália é muito diferente do que estamos acostumados, principalmente porque é verão durante as férias para os australianos. Isso significa que há muito mais grelhados e refeições ao ar livre do que sentar ao redor de uma fogueira aconchegante com um assado. Os australianos geralmente incluempresunto como prato principal, mas os frutos do mar também são muito populares, especialmente o 'camarão na barbie', que é basicamente camarão grelhado feito na churrasqueira. Outra tradição popular é o White Christmas, uma sobremesa doce semelhante ao torrone, feita com coco ralado, frutas secas e cereal matinal com bolhas de arroz. Eles também compartilham as tradições britânicas, como pudim de Natal e tortas de carne moída.
Dar1930Getty Images MontenegroPessoas muito religiosas em Montenegro jejuam por 40 dias antes do Natal, mas a maioria das pessoas apenas jejua na véspera de Natal. Depois de quebrar o jejum, o jantar de Natal é umrefeição sem carne e sem laticíniosque geralmente inclui pratos feitos com feijão, peixe e batata. Um prato principal écaixa, trigo cozido misturado com mel, sementes de papoula moídas, passas e nozes picadas para simbolizar a unidade. Eles também comem bolinhos chamadosVarenyky, que é semelhante ao pierogi.
NarvikkGetty Images EtiópiaEtíopes ortodoxosuse o antigo calendário juliano e celebre o Natal em 7 de janeiro, que é chamado de Ganna ou Genna. A maioria das pessoas jejua 43 dias antes do Natal, começando em 25 de novembro. Quando eles quebram o jejum para o jantar de Natal, geralmente incluiassar doro o que, um ensopado de carne; Ovos cozidos com molho; einjera, que é um pão achatado que serve de base para coberturas e serve para colher os alimentos no lugar dos utensílios típicos.
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Ann_ZhuravlevaGetty Images LituâniaA ceia de véspera de Natal na Lituânia começa quando a estrela ocidental surge, e a refeiçãoinclui 12 pratospara representar os 12 apóstolos de Cristo. Há muitas saladas de arenque, incluindo arenque com beterraba, arenque com cenoura e arenque com maçãs. Outra tradição popular de Natal éNoite de Natal, descrito como pequenos pedaços de massa que lembram biscoitos e são feitos de farinha, água e sementes de papoula. Eles são feitos apenas para o Natal e são servidos como uma peça central da mesa. Leite de semente de papoula, que é basicamente gemada lituana, é uma bebida de Natal muito apreciada.
Richard NebeskyGetty Images República ChecaNa República Tcheca, o Natal é comemorado na véspera de Natal, 24 de dezembro. Istose traduz em 'Dia generoso',e é um dia cheio de tradições, incluindo comida típica checa. A sopa de peixe é o primeiro prato muito importante, e o prato principal geralmente é a carpa frita com salada de batata.bolo de Natalé um pão doce tcheco trançado e feito com passas e amêndoas, geralmente servido no café da manhã. Diz-se que se você jejuar durante o dia na véspera de Natal até o jantar, verá um leitão dourado voar pelo céu naquela noite, o que supostamente traz boa sorte.
x3mwomanGetty Images DinamarcaPARAjantar de natal dinamarquês tradicionalnão é tão diferente da comida típica do país: geralmente inclui porco assado, batata cozida, repolho roxo e molho. É a sobremesa que realmente se destaca.Ris à la command, Arroz doce dinamarquês, que é um clássico servido todos os anos. É basicamente pudim de arroz frio com chantilly, baunilha, amêndoas e molho de cereja quente. Há uma amêndoa descascada escondida na tigela de sobremesa, e quem a encontrar ganha um presente.
REDA e COGetty Images ChinaO Natal não é tradicionalmente popular na China, pois é uma celebração ocidental, e assim o Os chineses não têm muitas tradições de feriado. Um que se destaca, porém, é o presente de maçãs. Durante as férias, muitas lojas na China vendem maçãs embrulhadas em papel colorido decorado com fitas douradas ou fotos do Papai Noel, que muitas vezes são dadas como presente de Natal. A razão é que a palavra para o Natal na China éPing An Ye, que soa muito semelhante à palavra natalina para maçã:Ping Guo.
fotoeduGetty Images MéxicoNo México, é uma tradiçãojantar tarde da noitecom a família na véspera de Natal. A refeição inclui pratos típicos como tamales,Bacalhau(bacalhau salgado seco),Pozole(uma sopa de porco ou frango com alho e pimenta), ebolinhos, massa frita com açúcar. Mas em 6 de janeiro, eles celebram El Dia de los Reyes, que é considerado o auge da temporada de Natal. Isso significa quedia dos três reise, nesse dia, as famílias comem um bolo especial chamado Bolo dos Três Reis ou Bolo da Décima Segunda Noite. Há uma figura do Menino Jesus escondida dentro dela, e quem a encontra torna-se 'padrinho' de Jesus naquele ano.
aga7taGetty Images Espanha Ceia de natal na espanhacentra-se na família e inclui um longo jantar composto por pratos provenientes de receitas tradicionais de família. Eles começam a refeição com vários tapas, depois passam para a sopa como primeiro prato, geralmente uma sopa de frutos do mar. O segundo prato geralmente é peixe e / ou cordeiro. A sobremesa inclui algumas opções, masNougat, um nougat, é uma tradição. É uma mistura de mel, açúcar, clara de ovo e amêndoas.
Westend61Getty Images ItáliaEmbora a Festa dos Sete Peixes possa ser popular entre os ítalo-americanos e partes do sul da Itália, não é uma tradição reconhecida em todo o país. Mas a maior parte da Itália comemora com panetone, um pão doce feito com cascas cristalizadas, sultanas, passas e frutas secas. Existem muitoslendas em torno de onde veio o panetone, e muitos dizem que deriva de 'Pan de Toni,' que significa pão de Toni. Supostamente, Toni, uma ajudante de cozinha, inventou o pão depois de queimar um doce e amassar o fermento restante com farinha, ovos, açúcar, passas e frutas cristalizadas.
SaasterGetty Images FinlândiaO jantar de Natal na Finlândia é realizado na véspera de Natal. Inclui muitos pratos tradicionais finlandeses, como presunto, salada mista de beterraba, caçarola de fígado, salmão defumado, pratos de arenque e os tradicionaiscaixa de alaúde, uma caçarola de rutabaga. Isso é feito fervendo e amassando rutabaga e misturando migalhas de pão, melaço, ovo e muitos temperos.
Micah Wright / Design PicsGetty Images NoruegaSe você não sabe o que esperar de um típico jantar de Natal norueguês, pode ficar um pouco surpreso. Uma comida típica que é o esteio do Natal éSmalahove, uma cabeça de ovelha inteira cozida no vapor. Outras opções populares incluemcostelas, que são costelas de porco gordurosas, que supostamente fornecem energia para o resto do inverno.Lutefisk, que é bacalhau seco embebido em solução de soda cáustica, depois fervido ou assado e servido com manteiga, sal e pimenta, raramente é consumido mais de uma vez por ano.Rakfisk, que é a truta ou o carvão que foi salgado e fermentado durante dois a três meses; eCostelas de cordeiro, costelas de cordeiro ou carneiro, também são encontradas nas tradicionais mesas norueguesas.
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Iliana MestariGetty Images Nova ZelândiaNatal na nova zelândiaé muito semelhante ao Natal na Austrália - eles compartilham de algumas tradições britânicas, como torta de carne moída e pudim de Natal, e também servem presunto ou peru. Gostam de fazer churrascos com carnes exóticas e frutos do mar, e os bolinhos de isca branca também são populares. Um prato muito popular é pavlova, uma sobremesa à base de merengue que é leve com uma crosta crocante, coberta com sementes de romã e creme de Chantilly para o Natal.
Luis Diaz DevesaGetty Images BrasilPARACeia de natal brasileiraé servido tarde da noite na véspera de Natal, indo até o início da manhã do dia de Natal. Há muitos alimentos presentes, e um chester, um super-frango sem ossos e pronto para assar, costuma ser o prato principal. Outro item popular é o bacalhau salgado, também conhecido comobacalhau, que é um prato europeu popular que se tornou uma tradição do Natal brasileiro. Geralmente é embebido durante a noite para tirar o sal, depois enrolado em bolas e frito.
Bartosz LuczakGetty Images Irlanda Jantares de natal irlandesesnão pareça muito diferente do nosso. Eles costumam servir peru ou presunto assado, embora o ganso seja considerado mais tradicional. As refeições geralmente começam com salmão defumado ou camarão, seguido pela entrada principal de carne, junto com alguns acompanhamentos, como vegetais e batatas. Uma escolha popular para a sobremesa é o pudim de Natal com manteiga de conhaque ou molho de xerez, ou uma fatia de bolo de Natal. Uma bagatela de xerez também é popular, que é o pão-de-ló embebido em xerez com frutas, geléia e creme.