Os segredos alimentares do sul de Trisha Yearwood

Cortesia da Food Network Para mim, comida significa casa.Minha mãe jantou na mesa às 18 horas. todas as noites, esuaA mãe alimentava 20 a 30 lavradores com almoço todos os dias. Quando fui para a faculdade e senti falta de comida caseira, comecei a aprender nossas receitas de família também. O primeiro que fiz foi a salada de batata da minha mãe. Tem apenas três ingredientes, mas tinha o gosto dela e a conexão foi instantânea.

Eu me considero um cozinheiro, não um chef.Bem, sério, eu sou um cantor - mas eu sempre incentivo as pessoas que não acham que podem cozinhar a experimentarem meus livros, porque são coisas muito básicas. Se eu posso fazer isso, qualquer um pode!

Minha especialidade é comida sulista, mas leve ...Minha mãe adorava empadão de frango, então, quando ela adoeceu antes de falecer, desenvolvemos uma receita mais saudável para ela. Dobramos os vegetais, trocamos o leite integral por amêndoa e cortamos a manteiga. Você não quer dizer, 'Oh, isso é bom ... para uma versão leve.' Você só quer dizer: 'Este éBoa!'

... mas nunca vou desistir do frango frito.Eu faço isso todo mês de dezembro e digo a mim mesmo: 'Vou comer tudo isso e vai ser incrível.' Não posso comer assim todos os dias, mas não me privo.

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Não seria o dia de Ação de Graças sem a receita de molho da minha avó.Fazemos com caldo de peru, pão de milho, salgadinhos, ovos cozidos e cebolas douradas. É perfeição. [Vá href = 'tmp / food-recipes /'> redbookmag.com/trishasrecipes para esta e outras receitas favoritas. ']

4 COISAS QUE VOCÊ NÃO SABE SOBRE MIM:

1. 'Temos uma tradição chamada' noite vegetariana '.Todo mundo escolhe um vegetal - cenoura, aspargo, abóbora - e nós os torramos.

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2. 'Eu ouço Kelly Clarkson,Adele, Katy Perry e Beyoncé quando estou cozinhando. '

3. 'O bolo de chocolate alemão favorito de Garth,então eu faço brownies e coloco cobertura de chocolate alemão neles -isso édecadente.'

4. 'Ele adiciona uma nova perspectivaàs minhas receitas antigas. Uma vez ele insistiu que eu adicionasse tortellini a uma quiche, e foi fantástico! '

4 COISAS QUE VOCÊ SEMPRE ENCONTRARÁ NA MINHA COZINHA:

1. CEBOLAS DOCE DA GEORGIAVIDALIA.“Eles são os melhores do planeta. Eu sempre tenho uma cesta cheia. '

2. UMA PANELA DE PRESSÃO.'Eu sempre adorei - você pode cozinhar em uma fração do tempo.'

3. UM MISTURADOR DE COZINHA.'Eu uso sempre que estou fazendo bolos ou biscoitos, ou fazendo purê de batata.'

4. SAL MARINHO E PIMENTA RACHADA FRESCA.'Os produtores me pediram para mudar minha variedade de especiarias - mas é tudo que eu uso!'

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2ª temporada deCozinha country de Trishacomeça em 20 de outubro.