Madras Lentil Curry

As lentilhas fornecem uma base forte e rica em proteínas para pratos perfumados com especiarias. Este curry de vegetais e lentilhas de inspiração indiana temperado com o pungente curry Madras em pó é um exemplo impressionante. Anúncio - Continue lendo abaixo Cal / Serv:375Rendimentos:4Ingredientes2 colheres de sopa. azeite 4 dente de alho 2 colheres de sopa. gengibre fresco 1 pimentão vermelho 1 couve-flor pequena 3/4 lb. batatas para todos os fins 2 colheres de sopa. pó de curry 1 colher de chá. cominho em pó 1 colher de chá. coentro em pó 2 1/2 c. tomates enlatados 3/4 colher de chá Sal 1/4 colher de chá pimenta do reino moída na hora 1 C. Ervilhas congeladas 1/2 c. iogurte desnatado simples, para servir (opcional) 1 C. lentilhasEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. instruções
  1. Em um forno holandês de 5 litros ou em uma panela grande com tampa, aqueça o óleo em fogo baixo. Adicione o alho e o gengibre e cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto ou até que o alho esteja macio. Junte o pimentão e cozinhe, mexendo sempre por 5 minutos ou até ficar macio.
  2. Junte a couve-flor, as batatas, as lentilhas, o curry em pó, o cominho, os coentros e cozinhe por 2 minutos ou até ficar bem revestido.
  3. Adicione os tomates, o sal, a pimenta-do-reino e 1 3/4 xícaras de água e leve para ferver. Reduza para ferver e tampe. Cozinhe por 30 minutos ou até que as lentilhas estejam cozidas e os vegetais estejam macios.
  4. Junte as ervilhas e cozinhe por 1 minuto ou até que esteja bem aquecido. Divida o curry igualmente entre os pratos e cubra cada porção com iogurte, se desejar.
feijões Getty Images / StockDiscGetty ImagesAs lentilhas fornecem uma base forte e rica em proteínas para pratos perfumados com especiarias. Este curry de vegetais e lentilhas de inspiração indiana temperado com o pungente curry Madras em pó é um exemplo impressionante.