7 truques simplesmente incríveis para restos de vinho
Ah, os feriados agitados, quando os copos são levantados e os brindes de fim de ano entoados - e quando garrafas de espumante não totalmente vazias são deixadas abertas no balcão durante a noite, e o vinho que o amigo do seu amigo tão atenciosamente trouxe para a sua festa vira cheirando um pouco mais a ovos podres do que o Vale de Napa. Antes de colocar a garrafa no ralo, considere estes truques; um deles pode ser um milagre de Natal.
Vinho tinto sulfuroso: ainda bebível!
período sangue vermelho brilhante e aguado
Se sua garrafa de vinho tinto recém-aberta cheirar a ovo podre ou pneu de borracha, tente decantá-la em um recipiente com uma moeda limpa para se livrar do funk. Este remédio caseiro tem suas raízes na ciência: o metal da moeda reage com o enxofre do vinho e forma sulfeto de cobre, diminuindo o fedor quase imediatamente e domando-o completamente em cerca de 15 minutos.
Vinho tinto de um dia: máscara facial anti-envelhecimento
Se você tem um pouquinho de vermelho restante, a especialista em beleza Alexis Wolfer (fundadora da thebeautybean.com e autora de A receita para o brilho tem uma receita para mimar a pele: misture uma colher de chá de vinho tinto, uma colher de chá de mel orgânico cru e uma colher de chá de iogurte grego integral. Aplique uma camada fina na pele, deixe descansar por 15 minutos e depois enxágue com água fria. 'Esta máscara é ótima porque realmente faz maravilhas para todos os tipos de pele (a menos que você seja alérgico a algum ingrediente, é claro), ajudando a revitalizar a pele opaca, hidratar a pele seca, combater erupções em pele propensa a acne e envelhecer em pele gorda. Além disso, com todos os antioxidantes, também ajudará a prevenir danos ambientais. '
Vinho espumante ou champanhe do dia anterior: Mimosas e Bellinis
Se você está lidando com espumante que foi desarrolhado durante a noite, observa a mamãe mixologista Kim Haasarud, ainda tem um pouco de efervescência. 'Sirva-os com um suco e tenha sua própria barra de mimosa ou bellini - perfeita para o dia de Ano Novo.' Você também pode combinar um pouco de vinho espumante novo com o antigo para dar um toque extra, ela acrescenta.
Vinho com 1-3 dias de idade: marinadas e molhos redutores
Se sobrar vinho branco, este molho de alcaparras com limão vem junto em minutos e é perfeito para frango e peixe; se você tem meia xícara de tinto, por sua vez, você tem o início do bolonhesa.
Vinho ou champanhe com 1 a 3 dias de idade: sangria ou vinho quente
Vinhos com apenas alguns dias - ou seja, que ainda não começaram a virar vinagre, podem ser usados para fazer uma sangria matadora, observa Haasarud; 'Basta adicionar um pouco de açúcar, um pouco de suco de frutas, algumas frutas e talvez um pouco de conhaque.' Se você preferir uma bebida quente, Haasarud cuida de você: coloque o vinho em uma panela de barro com alguns temperos e açúcar para fazer vinho quente. 'Serve como uma ótima aromaterapia!'
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3+ dias de vinho, champanhe ou vinho espumante: vinagre gourmet
Uma das maneiras mais saborosas de reciclar o vinho também é uma das mais simples: basta transferir as sobras para um recipiente de vidro vazio, como um frasco de vidro, e prenda uma gaze por cima com um elástico (de modo que contaminantes como poeira e insetos não possam encontrar sua entrada), e guarde-os em algum lugar fresco e escuro. Cerca de seis meses depois, voila! Seu vinagre caseiro está pronto para decantar. (Se quiser acelerar esse processo, você pode comprar bactérias iniciais em uma loja de fabricação caseira.)
Vinho Branco Seco: Limpe Suas Bancadas
O vinho é um desinfetante natural fantástico: pesquisadores da Oregon State University descobriram que ele mata micróbios como a salmonela (também conhecida como a principal causa de intoxicação alimentar) em poucos segundos e é ideal para limpar balcões de cozinha e até frutas. Sauvignon blancs e Chardonnays funcionam melhor aqui, pois não contêm tanto açúcar (que pode deixar um resíduo pegajoso) quanto os brancos mais doces.
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