Peixe Tandoori Grelhado com Batata Frita

Experimente esta receita com filés de tilápia, pargo ou mahimahi. O curry em pó e a pimenta vermelha em pó dão ao peixe um toque especial. Anúncio - Continue lendo abaixo Cal / Serv:405Rendimentos:4Tempo de preparação:0horasquinzeminutos Hora de cozinhar:0horas8minutos Tempo total:1hora2,3minutos Ingredientes Peixe1 1/2 c. iogurte natural desnatado 2 colheres de chá pasta de alho 2 colheres de chá gengibre fresco ralado 2 1/2 colher de chá colorau 1 colher de chá. pó de curry 1 colher de chá. pó de pimenta vermelha 1 colher de chá. cominho em pó 1/2 colher de chá Sal 4 Filetes de tilápia, pargo ou mahimahi com 3/4 de polegada de espessuraSalgadinhosdois Garnet Inhames ou Batata Doce 2 colheres de sopa. ghee ou manteiga não lacada 1 colher de chá. garam masala 1/4 colher de chá sal grosso 1/4 colher de chá pimenta do reino moída na hora Azeite para escovarEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. instruções

1. Em uma tigela grande, misture o iogurte, a pasta de alho, o gengibre, a páprica, o curry em pó, a pimenta em pó, o cominho e o sal. Retire 1 xícara da mistura para uma tigela e reserve para servir.
2. Coloque os filés em um prato raso e pincele com a mistura de iogurte restante para revestir completamente. Cubra e leve à geladeira por 1 hora.
3. Batatas fritas: coloque as fatias de inhame com a pele voltada para baixo em um prato grande para microondas; cubra com filme plástico ventilado. Microondas em alta temperatura de 3 1/2 a 4 minutos, ou até que esteja quase macio; Deixe esfriar.
4. Aqueça uma churrasqueira a gás ao ar livre ou prepare carvões para uma grelha a carvão para grelhar diretamente em fogo médio-alto. Misture o ghee, o garam masala, o sal e a pimenta em uma tigela grande; adicione fatias de inhame e misture delicadamente para revestir.
5. Remova os filetes da marinada; Limpe o excesso de marinada. Pincele as grelhas de cozimento e limpe a grade com óleo Pincele levemente os filés com óleo. Grelhe os filés e inhames (mantendo a tampa da grelha fechada tanto quanto possível) até que o peixe esteja opaco e ainda úmido e os inhames estejam levemente carbonizados, 6 a 8 minutos, virando os filés cuidadosamente uma vez quando o peixe se solta facilmente da assadeira e virando as fatias de inhame quando eles marrons. Sirva com o restante da mistura de iogurte.

Com PoulosExperimente esta receita com filés de tilápia, pargo ou mahimahi. O curry em pó e a pimenta vermelha em pó dão ao peixe um toque especial.