Giada De Laurentiis em Men, Trust e Tabloid Lies

giada por laurentiis Andrew MacPherson

Na maioria das vezes ficamos com um pouco de ciúme de Giada De Laurentiis (sua aparência, sua carreira, seu jeito inegável com macarrão e seu corpo incrível à prova de macarrão). Mas não no dia em particular que a REDBOOK a entrevistou neste inverno. O anfitrião sexy deGiada em casa, que evita os holofotes de Hollywood com a mesma aversão que ela poderia ter por pizza congelada, tinha acabado de ganhar as manchetes nacionais quando um tablóide publicou uma história falsamente acusando-a de ficar com o músico e infame canalha John Mayer. Imediatamente depois, veio a notícia devastadora de que seu famoso avô, Dino De Laurentiis, a força motriz de sua vida, havia falecido. Essa tempestade de granizo teria enviado a celebridade média diretamente para o esconderijo, mas não Giada, 40. Ela agendou nossa entrevista para o pouco tempo que tinha entre o funeral de seu avô em Los Angeles e o segundo na Itália. Além do mais, quando ela entrou no saguão do hotel Casa Del Mar, ela parecia totalmente pronta para a TV em leggings, botas de fivela baixa e uma capa preta. Ela é ainda mais pequena pessoalmente (se você pode acreditar) e, estranhamente, mais acessível: Pense que a vizinha californiana conhece Sophia Loren. E ela foi tão aberta quanto uma amiga próxima, falando livremente sobre aqueles rumores malucos de traição, sua ligação com o marido, o designer da Anthropologie Todd Thompson, sua mãe trabalhadora culpada (a filha Jade tem 21/2), a maldição e a bênção dela própria sensualidade - e sua crença de que o tempo na cozinha é melhor do que um psiquiatra de US $ 200 a hora. Ouça!



RBVocê passou por um período extremamente difícil na semana passada. O que está ajudando você a passar?



GDLEssa é uma pergunta muito boa. O incidente de John Mayer foi completamente inesperado. Fiquei chocado. E não tanto para mim, mas para meu marido e família. Minha família está acostumada com esse tipo de coisa. Mas a família do meu marido énão. Todd ficou com vergonha de que sua família em Michigan iria ver e pensar,O que está acontecendo lá em Hollywood? ...O que tornou tudo ainda mais surpreendente é que não tenho contato com John Mayer há três anos. Você sabe como será brevemente apresentado a alguém? Talvez tenhamos conversado por cinco minutos, mas eu não consideraria isso íntimo ... Sei que essas coisas acontecem, mas talvez eu fosse ingênuo em pensar que geralmente se baseiam em alguns fatos.



RBComo você acha que o horrível boato poderia ter começado?

GDLAcho que a única coisa que poderia ter nos unido é que estávamos no mesmo hotel naquele fim de semana em questão - que, aliás, meu marido estava comigo lá também.



RBVocê está com Todd há 20 anos, desde os 19 anos. Essa conexão de longa data está lhe dando força agora?



GDLsim. Ele sabe que não sou capaz disso.

RBVocê está se recuperando disso e seu avô faleceu um dia depois. O que você mais sente falta dele?



GDLSempre que qualquer um de nós tinha uma pergunta, sempre ligávamos para ele primeiro. Eu o vi quase todo fim de semana durante o ano passado. Ele realmente queria sua família por perto. Ele adorava sentar e conversar conosco.



RBEle não aprovava tanto sua carreira quando você começou. Isso mudou ao longo dos anos?

GDLCom o passar dos anos, acho que ele ficou muito orgulhoso, e talvez até um pouco chocado, com meu sucesso. Você tem que entender que, vindo de uma família napolitana, os homens chefiam o império. Acho que de vez em quando ele tinha seus próprios pensamentos sobre a maneira como eu criava receitas - que eram muito fáceis, talvez muito simplistas. Lembro-me dele certa vez me dizendo: 'Como você pode dizer às pessoas para abrirem um pote de molho de massa preparado?' Esses eram os tipos de debates que teríamos.

RBMuitas pessoas acham que você é perfeito em todos os sentidos - lindo, bem-sucedido. Existe alguma coisa que sejanãoperfeito?

GDL[Rindo] Venho de um lugar onde acho que a vida nunca é perfeita. Se olharmos bem no fundo, há problemas em todos os lugares.

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RBOk, nos esclareça. Como a vida tem sido menos do que perfeita?

GDLEu fui abençoado com uma vida boa, divertida e maravilhosa, mas também vi muita dor. Perdi meu irmão quando ele tinha 30 anos e isso foi devastador para mim. Não sei se vou superar isso. Além disso, tive uma infância muito difícil. Eu vim da Itália nos anos 70 e não falava uma palavra de inglês, então as crianças da escola me atormentaram. Na verdade, eram horríveis os nomes que me chamavam, e os professores nunca fizeram nada para impedir isso.

RBO que você aprendeu com isso?

GDLÉ uma das razões pelas quais trabalho tanto quanto faço para tornar meu programa o mais claro, divertido e intimidante possível. Se as pessoas se sentirem desconfortáveis ​​na cozinha, elas não entrarão lá. É por isso que acho que crianças aprendendo a cozinhar podem ser uma coisa tão maravilhosa. Pode ajudar a construir confiança, fazendo com que se sintam bem consigo mesmos. Isso me ajudou a construir meu ego e até mesmo começar a ser aceito na escola. Eu levava para a aula coisas que tinha cozinhado em casa, e meus colegas ficavam tipo, 'Uau. Isso é incrível, e aquela garota com o nome engraçado cozinhou! '

RBVocê ainda sente dores de intimidação e dúvidas sobre si mesmo?

GDLClaro que sim. Na verdade, quase toda vez que tento algo diferente ou faço algo na frente de um público ao vivo, eu realmente acho que eles podem jogar amendoins em mim. Eu me sinto como aquela criança de novo. Mas também acho que essa sensação de estômago embrulhado é o que o mantém vivo e melhor no que faz.

RBVocê realmente abraça sua sensualidade e feminilidade. Como você reconhece isso sem dizer, 'Eu sou o símbolo sexual da cozinha?'

GDLFaz apenas cinco anos que me sinto confortável com isso. Muito disso veio com a idade e o fato de ser mãe. Senti que precisava mostrar a Jade que sua mãe tem orgulho de quem ela é.

RBO que tornava difícil para você se aceitar antes?

GDLEu desenvolvi seios quando tinha 9 anos e era a única na minha classe. Eu literalmente sentava na aula curvada porque estava muito envergonhada com meu corpo. Acho que ainda carrego um pouco disso comigo. Eu não queria ser conhecida como a cozinheira sexy. Queria que as pessoas pensassem que eu realmente sabia cozinhar. É quase arraigado nas pessoas que, assim como você não pode ser um modelo inteligente, você não pode ser um cozinheiro bonito.

RBVocê mudaria alguma coisa se pudesse?

GDLBem, eu sou muito baixo, para começar. Eu gostaria de ter pernas e braços mais longos. Meu marido tem 1,80 metro de altura e, às vezes, quando estou de sapatilha, é como se ele estivesse saindo com a filha adolescente.

RBTodd gostava de comida quando vocês se conheceram?

GDLMeu marido estava acostumado a abrir latas - Chef Boyardee, comida congelada, qualquer coisa. Ele não sabia muito sobre culinária, abençoe sua alma. Ele não foi tão difícil de impressionar [rindo], mas ele percorreu um longo caminho. O queijo parmesão nunca existiu para ele, nem mesmo o tipo do recipiente verde. O molho de tomate era ketchup aguado.

RBE ele não estava preso em seus caminhos?

GDLDe jeito nenhum. Ele tentaria de tudo. Ele é uma pessoa muito curiosa. Ele foi criticado pela minha família. Quando ele ia à casa de meu avô para jantar, meu avô me dizia em italiano: 'Quem é essa pessoa que está massacrando sua massa cortando-a com garfo e faca?' Felizmente, meu marido está confiante o suficiente para nunca levar isso para o lado pessoal. Ele ria disso, e minha família acabou adorando-o. A comida une as pessoas em muitos níveis diferentes. É o alimento da alma e do corpo; é realmente amor.

RBVocê cozinha muito em casa para o Todd?

GDLQuando nos conhecemos, eu não tinha dinheiro porque estava na faculdade e ele pagava todas as vezes que saíamos para jantar. Então, eu mostraria meu amor por ele fazendo uma refeição. E até hoje, essa é uma das maneiras de mostrar o quanto o aprecio. Mesmo quando não estiver na cidade, preparo cardápios para ele e Jade para que ele possa esquentar as refeições.

RBO amor ou a culpa são o seu principal fator de motivação para isso?

GDLAbsolutamente amor e respeito. Acho que às vezes pode ser difícil para qualquer homem ser ofuscado pela esposa. Então, quando estou em casa, trabalho muito para ser a esposa de Todd e mãe de Jade. Não tenho nenhum problema em voltar aos papéis tradicionais. Tento ser Giada, a jovem que conheceu há 20 anos e por quem se apaixonou. Todos os homens querem ser tratados como reis em um relacionamento, e acho que se as mulheres não se permitirem isso às vezes, seus homens provavelmente se desviarão e procurarão alguém que possa dar isso a elas. É simples. Não é cirurgia cerebral.

RBVocê já voltou para casa, abriu uma lata de atum e encerrou o dia?

GDLNão, mas vou voltar para casa e fazer dois ovos mexidos. Dois ovos mexidos em uma cama de rúcula com um pouco de queijo parmesão raspado fresco, e isso é o jantar.

RBVocê teve sua filha aos 37 anos. Isso fazia parte de um plano geral?

GDLTodd e eu conversamos sobre filhos e decidimos que estávamos bem em não tê-los. Mas então Jade apareceu, e eu estava com muito medo, e Todd também. O que aconteceria com essa vida que criamos, de onde sairíamos para Santa Bárbara no fim de semana? Mas concordamos em levar um dia de cada vez. E continuei minha vida exatamente como antes. Jade sabe que sua mãe trabalha e viaja, e ela viaja comigo.

RBE quando você tiver que viajar para o trabalho sem ela? Isso é difícil?

GDLJade fica muito apegada à babá e a Todd quando eu vou embora, e isso pode doer. Ela está na idade em que me dirá: 'Vá embora, mamãe, eu não quero você'. É doloroso? Sim, muito doloroso. Mas digo a mim mesma que ela está me fazendo pagar por não estar em casa e por perder momentos importantes para ela. Também tento lembrar que devo ser grato por ela ter pessoas por perto que a amam e a quem ela tanto ama.

RBParece que você perdeu peso desde a última vez que apareceu no REDBOOK. Como você fez isso?

GDLMudei minha dieta. Antes de ter Jade, e durante a gravidez, comia muito açúcar. Quer dizer, estou falando de seis pacotes de açúcar em uma xícara de café. Quando eu estava grávida, meu médico me disse para ter cuidado com a ingestão de açúcar. Depois de Jade, eu sabia que tinha que manter tudo sob controle. Então, comecei a usar néctar de agave - é mais doce, então você precisa de menos - e comecei a ver meu corpo encolher.

RBOk, desculpe ir para o lado pessoal, mas perder aquele peso diminuiu seus seios? Isso sempre parece acontecer!

GDLEles encolheram - geralmente essa é a primeira coisa a acontecer com as mulheres porque, bem, elas são muito gordas. Isso, claro, é a única coisa que você não quer ir! Quando estava experimentando roupas na sessão de fotos, ficava dizendo ao estilista: 'E os meus seios neste vestido?' E ela dizia: 'Oh, você vai ficar bem.' Mas eu tive que dizer a ela: 'Ei, esses são reais, e eles simplesmente não ficam acordados sozinhos. Tive um filho e eles simplesmente não se animam mais sozinhos. '

RBQuando você pensa sobre os próximos 10 anos, o que você vê?

GDLEu realmente adoraria trabalhar com crianças em escolas públicas e trazer de volta - acho que seria chamado de Economia Doméstica. As escolas devem preparar as crianças para o mundo real, e sinto que precisamos disso novamente. Eu não era bom em esportes ou música, então, graças a Deus, tinha comida. Existem muitas crianças por aí que têm talentos, mas esperamos muito para expô-los.

RBVocê planejouum cardápio de dia dos namoradospara dois fãs, Gary e Yoko Scullin, em homenagem ao retorno de Gary para casa da guerra no Afeganistão. Como você decidiu o que servir?

GDLSe você perguntasse ao meu marido o que era comida sexy, ele diria um lindo pedaço de carne perfeitamente cozida e saborosa. Esse é um dos motivos pelos quais escolhi filé mignon para o cardápio do Dia dos Namorados. Sim, é um pedaço de carne caro, mas para apenas duas pessoas, não é tão ruim e é fácil de cozinhar. E este foi um momento especial. Para mim, o item mais sexy do cardápio é a torta de chocolate com amêndoas. É sedoso, aveludado, macio e o melhor pedaço de indulgência de todos os tempos.

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RBPor que planejar e preparar uma refeição para alguém é um gesto tão poderoso?

GDLNão há nada como uma refeição caseira - nada! Quando as pessoas me perguntam qual é o melhor restaurante em Los Angeles, eu digo, 'Uh, minha casa.' É mais íntimo. A comida pode conectar as pessoas de uma forma que dura para sempre.

RBComo você se sentiu ao criar aquela refeição para os Scullins?

GDLÉ sempre tão especial duas pessoas se sentarem sozinhas. Entrei neste campo para cozinhar para as pessoas e ver o sorriso em seus rostos quando comem a comida que preparei. Tento ajudar as pessoas a criar ambientes íntimos que as permitam se relacionar. É minha maneira de dar amor a eles. Foi assim que minha família me deu amor. Assistir os Scullins saboreando aquela refeição juntos solidificou porque eu faço o que faço.

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casal de militares brindando com giada de laurentiis refeição preparada Andrew MacPherson

Todo casal de militares merece um Dia dos Namorados dos sonhos, então REDBOOK deu a um casal - recém-reunido depois de meses separados - uma noite séria. Graças a Giada, foimágico. (Cue o sistema hidráulico!)

Gary e Yoko Scullin, casados ​​há 13 anos, acabaram de passar por algo que a maioria dos casais deste país mal consegue imaginar. Gary, um capitão da Força Aérea dos EUA, passou dois meses em uma base em Nova Jersey e seis no Afeganistão, o lugar mais difícil para o qual ele diz que já esteve. (O vice-campeão? Bósnia.) Yoko ficou em casa na Califórnia e cuidou de seus dois filhos, falando com Gary apenas uma vez por semana devido a uma diferença horária de 12 horas e meia. Certa vez, ele teve que telefonar para dizer a ela que estava bem depois que um ataque a seu acampamento apareceu na CNN. 'Eu vi o resultado - uma poça de sangue e trilhas de sangue', ele lembrou.

No dia em que voltou para casa, Yoko esperou na parte inferior de uma longa escada rolante no Aeroporto Internacional de Los Angeles com os filhos Joshua, 12, e Monet, 10. Joshua segurava uma placa manuscrita que dizia: BEM-VINDO A CASA, PAI. Monet carregava uma sacola cheia de morangos com cobertura de chocolate.

Primeiro, eles avistaram as botas de combate empoeiradas de Gary no degrau superior. Em seguida, seu uniforme e, finalmente, seu rosto cansado e radiante. Momentos depois, a família deu um longo abraço de urso enquanto os espectadores assistiam e choravam. 'Estou tão feliz', disse Yoko mais tarde naquela noite. 'Agora posso parar de me preocupar todos os dias com a segurança dele.'

Seis dias após o reencontro, um carro pegou Yoko e Gary e os levou a um destino secreto para um jantar preparado por nossa estrela da capa, Giada. 'Isso é muito divertido', disse Yoko enquanto os estilistas os enfeitavam. 'Todo mundo está nos tratando como se fôssemos amigos.'

Enquanto bebiam champanhe, o casal conversou sobre como se adaptar à vida com Gary em casa. 'Eu estava um pouco nervosa', confessou Yoko, 'mas tudo correu bem. As partes que mais amo em ter Gary de volta são as pequenas coisas. Indo ao supermercado com ele, pegando as crianças juntos. Eu costumava não dar valor a esses momentos, mas agora percebo como eles são legais. '

O ajuste de Gary foi mais complicado. “No exército, estamos sempre avançando porque fulano quer que isso seja feito agora”, disse ele. 'Mas a vida familiar é sobre cuidado e paciência. No momento, estou tentando entender os dias do ponto de vista de Yoko: como ela lida com o dever de casa? As refeições? Se você tentar se intrometer e fazer muito, pode ser estressante para toda a família. ' Mas Gary tem o tempo a seu favor: ele acredita que não será realocado por 2 anos e meio.

Antes da refeição, Giada entrou na sala e Yoko começou a chorar. - Não fazia ideia de que você estaria aqui! ela disse. 'Eu sou um grande fã. Seu show é tão inspirador. ' Gary ficou chocado por um motivo diferente. 'Uma história sobre comida e paixão? Eles escolheram as pessoas certas? ' ele brincou. 'Nosso encontro noturno está indo basicamente para o Starbucks. Vamos pegá-los quando pudermos! '

Quando o segundo prato, risoto de lagosta, foi servido, Gary deu uma mordida e sorriu. 'Isso supera qualquer comida que eu já comi antes', disse ele. Yoko concordou, mas sua parte favorita? 'Sobremesa! As flores, as velas, tudo isso vai ser uma ótima memória.

—ELIZABETH JENKINS