Creme de Espinafre Parmesão

O calor sutil da noz-moscada realça o sabor leitoso e de nozes do Parmesão neste acompanhamento com creme de espinafre, que pode ser preparado com um dia de antecedência e refrigerado. Reaqueça no micro-ondas ou no fogão. Anúncio - Continue lendo abaixo Cal / Serv:265Rendimentos:8Tempo de preparação:0horas25minutos Hora de cozinhar:0horas43minutos Tempo total:1hora8minutos Ingredientes4 lb. espinafre fresco 3 colheres de sopa. manteiga sem sal 1 cebola vermelha 1 C. creme de leite 1/2 colher de chá noz-moscada ralada na hora 1/2 c. queijo parmesão ralado 1 colher de chá. sal kosher pimenta do reino moída na horaEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. instruções
  1. Coloque cerca de 2 libras de espinafre úmido em um grande forno holandês em fogo médio-alto; tampe e cozinhe por 5 minutos, mexendo uma vez, até murchar. Junte os 2 quilos de espinafre restantes e cozinhe até que todo o espinafre esteja murcho e macio, cerca de 5 minutos a mais. Escorra em uma peneira e enxágue em água fria. Retire todo o excesso de água do espinafre, aos poucos. Transfira para uma tábua de cortar e pique grosseiramente. Deixou de lado.
  2. Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio; adicione a cebola e cozinhe até ficar translúcida e macia, cerca de 10 minutos. Adicione o creme e a noz-moscada; continue a cozinhar até que o creme reduza um pouco e engrosse, cerca de 3 minutos.
  3. Junte o espinafre; continue cozinhando até que a maior parte do creme seja absorvida pelo espinafre, cerca de 15 a 20 minutos. Junte o parmesão, o sal e a pimenta.
Creme de Espinafre Parmesão Tina RuppO calor sutil da noz-moscada realça o sabor leitoso e de nozes do Parmesão neste acompanhamento com creme de espinafre, que pode ser preparado com um dia de antecedência e refrigerado. Reaqueça no micro-ondas ou no fogão.