Torta De Maçã Com Pecan Crumble Salgado

Sobremesas doces salgadas estão na moda hoje em dia! O nativo de Nova Orleans e gênio da pastelaria David Guas prepara esta receita de sobremesa fácil com seus dois filhos pequenos, Kemp e Spencer. Anúncio - Continue lendo abaixo Cal / Serv:466Rendimentos:8Tempo de preparação:0horas35minutos Hora de cozinhar:1hora30minutos Tempo total:doishoras5minutos Ingredientes Massa de Torta:1 1/4 c. farinha multiuso 1/4 colher de chá sal kosher 3 colheres de sopa. manteiga sem sal fria 2 colheres de sopa. gordura vegetal fria 3 1/2 colheres de sopa. água geladaCrumble de nozes salgadas:c. farinha multiuso 2 colheres de sopa. açúcar mascavo claro 2 colheres de sopa. açúcar granulado 1/2 colher de chá sal kosher 1/4 colher de chá canela em pó c. pedaços de noz-pecã 5 colheres de sopa. manteiga sem sal friaRecheio de maçã:1/2 c. açúcar granulado 2 colheres de sopa. amido de milho 1 1/2 colher de chá noz-moscada moída na hora 6 Maçãs Granny Smith 1/2 colher de chá raspas de limão raladas Açúcar de confeiteiro (opcional)Chantilly de baunilha:1 C. creme de leite frio 2 colheres de sopa. açúcar de confeiteiro Sementes raspadas de 1/2 feijão de baunilha divididoEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. instruções
  1. Para fazer massa de torta:Em uma tigela média, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e a gordura vegetal, mexendo delicadamente até que todos os pedaços estejam cobertos de farinha. Com um liquidificador de massa, corte na manteiga e encurtando até a mistura ficar parecida com uma migalha grossa. Adicione água gelada, 1 colher de sopa de cada vez, regando sobre a mistura de farinha e mexendo com um garfo até que a massa comece a se firmar. Vire a massa sobre uma superfície lisa e reúna em uma bola. Embrulhar em plástico; achatar em um disco. Leve à geladeira por 1 hora.
  2. Para fazer crumble de noz-pecã salgada:Em um processador de alimentos, misture a farinha, os açúcares, o sal, a canela e 1/3 de xícara de nozes; processe até que as nozes sejam moídas. Adicione a manteiga e pulse até a mistura ficar esfarelada. Transfira o crumble para uma tigela média; adicione 1/3 de xícara de noz-pecã restante e, usando as mãos, esfarele e esprema a mistura para formar tufos maiores. Leve à geladeira até a hora de usar.
  3. Em uma superfície levemente enfarinhada ou entre 2 folhas de papel encerado, abra a massa em uma rodada de 30 cm de espessura. Dobre ao meio e solte delicadamente em uma forma de torta de 23 cm. Desdobre a massa, deixando a massa saliente. Corte a saliência para 1 polegada. Dobre para baixo e flauta ou frisa a borda. Leve a concha à geladeira. Aqueça o forno a 350 graus F.
  4. Para fazer recheio de maçã:Em uma tigela grande, misture o açúcar, o amido de milho e a noz-moscada até misturar bem. Adicione as maçãs e as raspas; mexa até que as maçãs estejam uniformemente revestidas. Retire a casca da torta da geladeira e coloque o recheio de maçã, formando um recheio no centro da torta. Polvilhe crumble uniformemente por cima da torta, pressionando suavemente no lugar; coloque a torta em uma assadeira.
  5. Asse por 1 1/2 horas ou até que o recheio esteja borbulhante e a cobertura marrom dourada. Deixe esfriar completamente sobre uma gradinha. Polvilhe o topo da torta com açúcar de confeiteiro, se desejar. Sirva com chantilly de baunilha.
  6. Para fazer chantilly de baunilha:Em uma tigela grande com uma batedeira de mão, bata o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e as sementes raspadas de 1/2 fava de baunilha até formar picos ondulados e macios.
torta de maçã com crumble de nozes salgadas Frances JanischSobremesas doces salgadas estão na moda hoje em dia! O nativo de Nova Orleans e gênio da pastelaria David Guas prepara esta receita de sobremesa fácil com seus dois filhos pequenos, Kemp e Spencer.