12 receitas de churrasco que mudam vidas
Cortesia de Half Baked HarvestLonge vão os dias dos velhos hambúrgueres e cachorros-quentes. 
Cortesia de Half Baked Harvest Épicos hambúrgueres crocantes de quinoa Esses hambúrgueres podem parecer sua alternativa à carne, mas você vê que eles têm batata-doce frita e cebola caramelizada com cervejalado de dentroo pão? Repetimos, dentro do coque.Obtenha a receita em Colheita Meio Assada . 
Ed Anderson Tacos de camarão grelhados com abacate e abacaxi grelhado Este taco magro traz o calor com uma variedade de especiarias e esfria com abacaxi e abacate. Além disso, este é provavelmente o único momento em que é aceitável dizer: 'Vou colocar um pouco de camarão na barbie.' 1 xícara de repolho picado 2 abacates, tortilhas de milho em cubos médios de 12 (6 polegadas) 3 (1 polegada de espessura) fatias de abacaxi fresco, descascado, descaroçado 2 lb (32 a 40) de camarão grande, descascado, sem casca e rabos restantes 3 colheres de sopa de azeite 1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem 1/2 xícara de folhas de coentro frescas, picadas 1 a 2 colheres de sopa de pimentas frescas picadas 1 colher de sopa de cominho moído 1/3 xícara de suco de limão fresco (a partir de 2 ou 3 limas) Enquanto grelhe aquece, misture o repolho e o abacate em uma tigela grande. Coloque azeite de oliva extra-virgem, coentro, pimenta, cominho e suco de limão em pequenos recipientes separados. Quando a grelha estiver pronta, grelhe tortilhas 30 segundos de cada lado e abacaxi 4 a 5 minutos de cada lado. Reserve as tortilhas e corte o abacaxi em pedaços médios e depois corte em cubinhos. Adicione o abacaxi à mistura de repolho. Faça uma fogueira de 2 níveis movendo todas as brasas para um lado da grelha. Quando as chamas se extinguem, as brasas ficam cobertas de cinzas e a temperatura medida acima das brasas fica quente (você pode segurar a mão 15 centímetros acima da grelha por apenas 2 a 3 segundos), você está pronto para cozinhar. Passe 6 camarões em cada espeto. Regue os camarões com azeite e polvilhe generosamente com sal e pimenta e coloque na grelha directamente sobre o carvão. Cozinhe até ficar ligeiramente carbonizado e dourado, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado. Para verificar o cozimento, corte o camarão em seu ponto mais grosso e certifique-se de que esteja totalmente opaco. Deslize os camarões dos espetos para uma tigela com a mistura de repolho. Adicione azeite de oliva extra-virgem, coentro, pimenta, cominho e suco de limão; sorteio. Tempere a gosto e sirva com tortilhas grelhadas.Reproduzido com permissão de The Big-Flavor Grill por Chris Schlesinger e John Willoughby, copyright 2014. Publicado pela Ten Speed Press, uma divisão da Random House LLC. 
Cortesia da Apples and Sparkle Espetos de frango grelhado Leve seus espetos de frango ao próximo nível com esta receita, que combina sabores de pedaços de abacaxi, óleo de gergelim e gengibre para criar um toque único de inspiração asiática.Obtenha receita em Maçãs e Brilho . 
Cortesia da Foodess Pizza grelhada de 5 minutos É tudo o que você precisa para fazer essa massa sem amassar. Adicione ricota, bocconcini e presunto grelhado eMamma mia, você tem jantar para você.Obtenha a receita em Foodess . 
Cortesia de A Bachelor and His Grill Honey Jalapeño Asas de frango para churrasco Combinando mel e jalapeño maiosomcontra-intuitivo, mas dá um sabor doce e picante que é bom para lamber os dedos.Obtenha a receita em A Bachelor and His Grill . 
Ed Anderson Costeletas de cordeiro grelhadas com blatjang de berinjela esfumada Blatjang é na verdade apenas um nome sul-africano chique para chutney, mas isso não o torna menos delicioso. Essas costeletas de cordeiro são docesesalgados, usando melaço para um sabor doce-pegajoso e, em seguida, chutando-o para cima com curry em pó.Blatjang enfumaçado de berinjela1 berinjela média, cortada em tábuas de 1 polegada de espessura, levemente revestida com azeite de oliva 8 (6 onças) costeletas de cordeiro (lombo ou costela), 1 & frac12; polegadas de espessura 3 colheres de sopa de azeite de oliva 3 colheres de sopa de sementes de coentro trituradas 3 colheres de sopa de melaço 1/3 xícara de vinagre de vinho tinto 1/4 xícara de coentro fresco, picado grosseiramente 1 colher de sopa de gengibre fresco picado 1 colher de sopa de curry em pó Faça um fogo de 2 níveis em sua grelha movendo todas as brasas para um lado da grelha. Quando as chamas se extinguem, as brasas ficam cobertas de cinzas e a temperatura medida acima das brasas fica quente (você pode segurar a mão 15 centímetros acima da grelha por apenas 2 a 3 segundos), você está pronto para cozinhar. Grelhe a berinjela até que esteja bem dourada e úmida, 5 a 6 minutos de cada lado, depois retire da grelha. Corte em dados médios e coloque em uma tigela grande. Esfregue as costeletas com azeite, cubra com sementes de coentro, polvilhe generosamente com sal e pimenta e coloque na grelha diretamente sobre o carvão. Sele bem, cerca de 3 minutos de cada lado. Mova as costeletas para o lado mais frio da grelha e cozinhe, virando uma vez, até ficar cozido desejado (cerca de 4 minutos no total para mal passado). Para verificar o cozimento, faça um pequeno corte na parte mais grossa de uma costeleta e dê uma olhada dentro; deve ser um pouco menos cozido do que você gostaria, pois continuará a cozinhar depois de ser removido da grelha. Retire as costeletas da grelha, cubra com papel alumínio e deixe descansar 5 minutos antes de servir. Adicione todos os outros ingredientes preparados à berinjela e mexa furiosamente. Cubra cada costeleta com uma colher de sopa ou 2 de blatjang e sirva.Reproduzido com permissão de The Big-Flavor Grill por Chris Schlesinger e John Willoughby, copyright 2014. Publicado pela Ten Speed Press, uma divisão da Random House LLC. 
Cortesia de Five and Spice Salada de couve grelhada com beterraba, figo e ricota Se você ainda não aderiu ao movimento da couve, é hora. Esta salada farta combina o verde grelhado crocante com beterrabas douradas e figos ainda mais doces para a salada de verão perfeita.Obtenha a receita em Five and Spice . 
Cortesia de Pornburger O hambúrguer de fuzz quente Pule o pão e experimente um pêssego. Com um glacê balsâmico picante, mussarela de búfala cremosa, presunto salgado defumado e um saboroso hambúrguer de carne, este é um dos hambúrgueres mais exclusivos que já vimos.Obtenha a receita em Pornburger . 
Cortesia de Beard e Bonnet Massa de pizza grelhada com vegetais e ricota de amêndoa 
Cortesia da Love and Lemons Tacos de tofu grelhados Os vegetarianos podem certamente desfrutar de um churrasco, mas eles não são os únicos que vão adorar esses tacos. Dica de profissional: Faça creme extra de abacate para servir com chips de tortilha.Obtenha a receita em Amor e limões . 
Cortesia de Pornburger O hambúrguer mac daddy Isso é o que gostamos de chamar de o Santo Graal das receitas de hambúrguer. O macarrão com queijo frito substitui o pão tradicional, enquanto a lagosta substitui um hambúrguer de carne. Ah, e também tem bacon friccionado.Obtenha a receita em Pornburger .
restaurantes com bom mac e queijo
Cortesia de Craftberry Bush Melancia grelhada com molho balsâmico Transforme a melancia em seu novo acompanhamento favorito selando a doçura na grelha e complementando com queijo de cabra e vinagre balsâmico. A melhor parte? Servir esta salada em uma 'tigela' de melancia significa que não há pratos para fazer.Obtenha a receita em Arbusto Craftberry .